Rødvin er nok det, de fleste tænker på, når de tænker på vin. Men alle kender også hvidvinen for dens gode egenskaber som ledsager til forretter og for sin læskende kølighed på varme sommeraftener. Desuden er hvidvin også en god ledsager til vegetarretter, og med indførelsen af kødfrie dage i mange danske hjem, har den afløst rødvinen til disse retter. Hvis man holder af hvidvin, så kender man helt sikkert den gode Chardonnay. Men der findes et godt alternativ.
Har du endnu ikke smagt en god sauvignon blanc, så er det måske nu du skal kaste dig ud i oplevelsen af denne friske og meget lækre hvidvin. For den oprindelige sauvignon blanc kan noget med sin friskhed og sine noter af lime, honningmelon, hyldeblomst og nyslået græs, som gør den til et vidunderligt bekendtskab. Det er en vin, som bør nydes ung og gerne hurtigt. En fantastisk vin til salater, kylling og lette retter. Men også bare til et køligt glas i sommervarmen.
Dyrkes også uden for Frankrig
I New Zealand fremstiller man også vine på sauvignon blanc. Her får man en endnu mere frugtig vin, med noter af passionsfrugt og pære. Helt klart en lækker hvidvin, som er værd at smage, især hvis man har fået nok af den allesteds nærværende Chardonnay. Den friskhed, der springer i munden på den, der smager sauvignon blanc fra disse regioner, er simpelthen himmelsk.
Også i Bordeaux fremstiller man hvidvin på sauvignon blanc. Her er tale om absolut luksuriøs hvidvin, der tåler lagring i op til 15 år. I modsætning til de fleste andre vine på denne drue, der helst skal nydes unge. Sådan kan der være forskelle fra distrikt til distrikt, men det er jo bare charmen ved god vin.
Køb dem i Jyllands største vinbutik
Onlinedelen af Jyllands største vinbutik, supervin.dk, er en webshop af de helt store. Her kan du finde vinde, der normalt ligger i det høje prisleje, til meget rimelige priser. Det skyldes folkene bag konceptet, som er dygtige vinhandlere, der ved hvordan man får fat i et billigt restlager af selv de bedste vine.